Gâteaux and Cie

A partir de là, j'ai découvert un blog extraordinaire: http://www.cestmafournee.com/
Valérie qui l'a créé et continue à le mettre à jour fait un travail incroyable. Elle a beaucoup d'humour, et décrit les recettes de grands chefs pâtissiers avec beaucoup de détails et de magnifiques photos. Il suffit de la suivre et tout est réussi (enfin presque toujours...).

Gâteau d'anniversaire (Felder)

Marbré (avec mon ancienne recette)

Brioche Saint Genix avec ma recette de Brioche, mais je vais en tenter une autre.

Cookies de Valérie

Guizatas de Valérie

Entremets poire-speculoos-caramel de Valérie

Tarte au café (Pierre Hermé)

Entremet poire/chocolat (de moi)

Buche chocolat/Caramel fleur de sel de Felder

Macarons !!!!!!!!!!!
Crème café de Felder
Crème framboise de Valerie
Crème choco/café

Brioche des rois de Valérie

Mini burger coco/chocolat de Michalak

Cookies tout chocolat Felder










Sprits (sablés) (Valérie)

Mi-cuit au chocolat .... (Michalak)

Gateau ultra fondant aux agrumes (Michalak)

Fraicheur au chocolat (Pierre Hermé)

Premier Sorbet Fraise (de moi)

Marbré ultra-moelleux
de la Saint Valentin
(Felder)

Mes premiers éclairs !
Éclair au café de Christophe Adam

 Fondant chocolat Cyril Lignac

Crème glacée Menthe/Chocolat Maison (de moi)

Petits macarons en cours de cuisson....
Recette de Valérie

Petits choux craquelins (Michalak) en cours de cuisson aussi 

Profiteroles démoniaques de Christophe Michalak (Choux craquelin, glace vanille maison, sauce chocolat/Banane)

Cake au chocolat, ganache noisette de Claire Damon

Original Pancakes de Martha Stewart

Pains à hamburger maison (Valérie)










Mon mille-feuille (pâte feuilletée inversée maison), recette de crème piquée sur Marmiton

Gâteau au chocolat (sans gluten) double effet de Mercotte, avec macarons choco/café.

Gâteau orange/polenta sans gluten de Christophe Michalack.

Choux "Tatin" (Christophe Michalak): Garniture compote pomme/caramel  et  déco chantilly chocolat blanc/Vanille.

"Fantastik 100% cacao"  de Christophe Michalak

Tartes au citron !!!!!!!!

Version classique:

Version Christophe Michalak:

Un autre "fraicheur au chocolat"

Mon premier fraisier:

Chocolat croustillant, praliné fondant (Christophe Michalak)

Encore un marbré: Il s’était un peu effondré au démoulage alors j'ai du cacher la misère avec un décor chocolat...

Fondant au citron